Ärtsoppa!
Hej!
Här kommer ett gott recept på ärtsoppa!
4 Personer:
500 gram (frusna) ärtor
2 gula lökar
2 matskedar smör
1 1/2 liter hönsbuljong (3 buljongtärningar, och 1 1/2 liter vatten)
salt och peppar
1 burk lätt cremé fraiche
Såhär gör du:
1. Ta fram en kastrull och koka upp buljongvattnet, lägg i buljongtärningarna
sätt på svag värme.
2. Skala löken och hacka den i "ärtstora" bitar.
3. Ta fram en annan kastrull och smält smöret på medelsvag värme.
Sedan lägger du i löken och steker den mjuk o genomskinlig. Häll sedan i ärtorna och
hälften av buljongen. låt stå och koka i någon minut.
4. Mixa sedan soppan med stavmixer, tills den är ganska slät. Tillsätt
cremé fraiche och rör om. Låt soppan koka upp, häll i mer buljong (du behöver inte ta allt)
tills den är krämig och tjock. Smaka av soppan och peppra o salta.
Servera med en klick cremé fraiche.
Sedan är det klart!
Resultat:
Smaklig måltid!
MVH//VS
